Copa cava
Mistinguet Brut Nat. (España - Cataluña)
CAVA. Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Privat Laietà Brut Nature ECO (España - Cataluña)
CAVA. Brut Nature Gran Reserva. Chardonnay y Pinot Noir
Alta Alella Mirgin Opus (España - Catalunya)
Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera Pansa Blanca y Chardonnay
Copa vino rosado de la casa
Botella vino rosado de la casa
Son Grau Gran Gorgollassa
MALLORCA (Son Grau Gran - Alaró) Gorgollassa, uva 100% autóctona recuperada en la isla de Mallorca los últimos años. Color pálido con aromas de cítricos, fruta fresca y notas balsámicas.
Ribas Rosat
MALLORCA (Can Ribas – Consell). Mantonegro. Suave, fresco y goloso. Aroma tropical y cítricos.
SES ROTES Rosado
MALLORCA (Ses Rotes - Esporles). Callet, Pinot Noir. ECO. Vino rosado muy fresco, de color claro y bien balanceado.
Copa vino blanco de la casa
Botella vino blanco de la casa
MALLORCA. Prensal, Giró ros y Viognier
L'INSOMNI
MALLORCA ( Dunord Vitícola - Pollença) . (100% Uva mallorquina: Giró Ros , Malvasia). Limpio y de color pálido. Notas florales y de fruta de hueso, y al gusto, es fresco y crujiente con un agradable equilibrio entre la acidez y los sabores frutales.
SAL (Albariño)
ESPAÑA (Iria Otero - Pontevedra). DO RIAS BAIXAS . Color amarillo pajizo. Notas de frutas de hueso y también cítricas, con toques herbáceos. Amplio, equilibrado, en boca tiene una acidez marcada y equilibrada y un final largo con notas salinas y minerales.
SES ROTES Blanc
MALLORCA (Ses Rotes - Esporles). Sauvignon Blanc ECO. Vino joven, alegre, fresco y amarillo brillante. Paso por boca suave y agradable. Aroma afrutado desde el principio que aguanta hasta el final.
Ribas Blanc
MALLORCA (Can Ribas - Consell). (Viognier, premsal y giró) Con aromas cítricos y de fruta blanca que nos deleitan en copa. El viognier le da un punto seco y margo. Un vino para disfrutar.
Copa vino tinto de la casa
Botella vino de la casa
Elaborado en Binibona. Mantonegro, Syrah, Cabernet y Callet
Supernova
MALLORCA (Can Verdura - Binissalem). Mantonegro 100% (10m barrica). Bodega de mínima intervención. El dueño es un precursor de recuperar las uvas autóctonas de Mallorca. Es un vino muy liviano, muy fresco, elegante y con poca capa.
Sa Cabana Merlot
MALLORCA (Sa Cabana - Binissalem). Merlot 100%. (5m barrica). Vino mono varietal. Producido en una bodega mallorquina pero con un perfil muy atlántico y afrancesado. Es un vino versátil que combina muy bien con todo tipo de comidas.
Escursac ECO
MALLORCA (Soca-Rel- Binissalem) 100% Uva autóctona. Escursac es una variedad de uva Mallorquina perdida que se ha recuperado estos últimos años. Esta bodega se centra en variedades cien por cien locales con intención de proteger y mostrar la cultura local de la isla. Este vino ofrece un equilibrio magistral y un recorrido en boca cautivante, dejando una impresión duradera y envolvente que define su calidad excepcional.
Binibona Reserva
MALLORCA (Finca Binibona). Mantonegro, Syrah, Cabernet y Merlot
Sió crianza
MALLORCA (Bodegas Can Ribas – Consell). Mantonegro, Syrah, Gorgollassa. Coupage de uva autóctona y otras uvas foráneas. Es un vino con cuerpo y complejo. Fruta roja dominante en nariz y ataque bastante fresco y equilibrado en boca.
Gran Verán
MALLORCA (Finca Biniagual). Mantonegro, Syrah. (2021) Vino crianza (18 meses). Complejo y con cuerpo. (Uva autóctona y foránea). Notas tostadas y ahumadas muy presentes de la crianza. Fruta negra muy presente como arándanos. Cuerpo alto y taninos redondos.
Finca de los Locos (Artuke)
ESPAÑA (Álava) Tempranillo, Graciano (16m barrica). Es un rioja moderno (No solo tempranillo, también tiene graciano). 16 meses de barrica. Tiene un pase corto en boca y es un vino con la fruta muy marcada.
Dehesa de los Canónigos
Crianza 2020 (Tempranillo, Cabernet Sauvignon) 15 meses Barrica- ECO. D.O Ribera del Duero. En boca resaltan los balsámicos, tostados y hoja de tabaco. Tanino maduro, pulido, equilibrado con la acidez, que auguran una larga guarda. Vino estructurado de paso largo.
Copa vino dulce Malvasia de Cornet